Browsing Category

Bucătărit

Curry cu quinoa și legume

quinoa

Cu siguranță ați pățit și voi să vă uitați prin dulap și frigider, să vedeți ce mai aveți pe-acolo și să nu știți ce să încropiți. Așa s-a născut rețeta aceasta cu quinoa, într-o zi friguroasă de toamnă, când în frigiderul meu se găseau multe legume. Asta pentru că îmi doresc să mâncăm în continuare sănătos, dar ceva mai variat și mai colorat dacă tot e toamnă… doar nu v-ați așteptat la altceva! Vă mărturisesc că nu aveam de gând…

Continue Reading

CONOPIDĂ CU NĂUT ȘI CURRY

Conopidă

Buburuza este un copil care mănâncă cu plăcere: broccoli, avocado, conopidă, spanac, năut, ciuperci. Cu toate acestea sunt anumite alimente pe care le respinge de cum le zărește în farfurie  (mazărea, ceapa verde, țelina- apio sau frunzele de salate). Astăzi îți prezint un preparat sănătos, gustos, aromat și ușor de realizat. O rețetă intrată de curând în topul preferatelor noastre, preluată de la un celebru chef- Amber Kelley. Motto-ul ei: Gătitul sănătos poate fi ușor și distractiv, dar mai ales…

Continue Reading

PARMIGIANA

Pentru că suntem iubitori de legume și piețele abundă de ele, vă întâmpin cu o rețetă siciliană, gustoasă, care va fi pe placul tuturor, inclusiv a celor mici, care mai strâmbă din nas la masă. Încercați măcar o dată această rețetă cu vinete, roșii, usturoi, mozzarella și parmezan. Veți rămâne surprinși! Ingrediente: 3 Vinete 7-8 Roșii (dacă nu le aveți pe toate, dar aveți și o conservă de roșii cuburi, puteți completa cu aceasta) 300 g Mozzarella 100 g Parmezan…

Continue Reading

LASAGNA CU VINETE ȘI CIUPERCI

Știți momentele acelea când copilul mai are puțin și se urcă pe pereți, când afară sunt peste 30 de grade (parcul nu e o opțiune), pare că ai epuizat activitățile care îi trezeau interes, jucăriile sunt întinse prin toată casă, prânzul se apropie și tu nu ai nimic pregătit în frigider? Cea mai bună idee în asemenea momente pare a fi gătitul împreună.  Ceva bun, care să presupună multe legume, unele pe care nu le prea folosim de obicei, astfel…

Continue Reading

TERCI DE OVĂZ CU FRUCTE

Un mic dejun sănătos, hrănitor și foarte gustos, cu o textură cremoasă, asemănătoare budincii, potrivit pentru copii energici, mamici nedormite și oameni activi. Vă recomand să folosiți fructe cât mai colorate dintre cele preferate, iar dacă îl doriți puțin mai dulce, apelați cu încredere la banane. Cei mici vor termina tot din farfurie! Pentru ingrediente avem nevoie de: 250 g lapte 9 linguri rase de ovăz mărunțit Căpșuni Struguri (sau ce combinații de fructe preferați) Banană (opțional, eu aici nu…

Continue Reading

TARTĂ DE SPANAC

De când sunt mamă de Buburuză am încercat să bucătăresc mai sănătos și mai rapid, două criterii importante pentru multe mame, sunt convinsă. Și pentru  că lucrurile care ne fac bine trebuie împărtășite cu ceilalți, astăzi vă întâmpin cu o rețetă gustoasă, sănătoasă, rapidă, care va lega prietenie între răsfățații familiei și mult evitatul spanac. Pentru ingrediente avem nevoie de: 625 g cartofi coajă 200 g ricotta (sau brânză de vacă, urdă) 450 g spanac proaspăt sau congelat (aici folosesc…

Continue Reading

TURTIȚE CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE

Am revenit cu o rețetă care nouă ne place foarte mult la micul dejun. De asemenea, poate fi  o gustare delicioasă și sănătoasă pentru cei mici, deoarece nu conține zahăr. Ingrediente: -3 ouă -450 gr brânză de vacă -165 gr fulgi ovăz mărunțiți -70 gr apă -Esență de vanilie, rom (după preferință) -½ linguriță sare -Stafide (cât de dulci vreți turtițele). Cu excepția stafidelor se pun toate ingredientele în blender și se amestecă bine. Apoi se scoate compoziția într-un bol…

Continue Reading